피부가 왜 이렇게 좋아졌지? 먹거리가 피부에 미치는 의외의 영향
제 아들은 어릴 때부터 건선을 앓아왔습니다. 겨울이면 증상이 심해지고, 피부과에서 자외선치료와 약물치료를 받아도 늘 반복되었죠.
그런데 중학교 시절, 미국으로 한 달간 연수를 다녀온 후 깜짝 놀랄 일이 생겼습니다. 현지에서 외식만 하며 다녔는데, 한국에서보다 피부가 눈에 띄게 깨끗해진 겁니다. ‘고기, 피자, 햄버거만 먹었는데 왜?’ 하고 의문이 생겼는데, 현지인과 대화하며 **첨가물 사용량 차이**를 알게 되었습니다.
📌 첨가물, 가공식품, 배달음식은 피부에 어떤 영향을 줄까?
- 🧂 나트륨 과다: 염분은 체내 염증반응을 악화시키고, 피부 건조감을 증가시킵니다.
- 🍟 트랜스지방 & 포화지방: 염증성 사이토카인을 증가시켜 만성 염증성 피부질환 악화 요인이 됩니다.
- 🍬 정제당 과다: 혈당 급상승 후 염증 매개물질 생성, 피부 면역력 저하
- ⚗ 첨가물 (방부제, 색소, 향료): 일부는 알레르기 유발 또는 면역체계 혼란
Journal of Dermatological Science (2023): “고염분·고지방·첨가물 식품이 만성 피부질환 환자에서 염증 매개체 수치를 평균 18% 높임.”
🍽 한국·일본 vs 미국 식문화의 차이?
한국과 일본은 상대적으로 첨가물 표기 기준은 엄격하지만, 사용량은 높다는 지적을 받습니다. 반면 미국은 일부 가공식품에선 규제가 강하고, 외식용 신선 재료 중심 음식점도 많습니다.
물론 미국의 모든 음식이 건강하다는 건 아니지만, 가정식 위주의 식단, 과도한 가공식품 줄이기만으로도 피부 변화가 나타날 수 있다는 점은 주목할 만합니다.
💡 먹거리 변화로 피부 증상 완화하는 팁
- ✅ 배달음식/가공식품 주 2회 이하로 줄이기
- ✅ 과자·스낵류 성분표 보기 (트랜스지방, 향미증진제 최소 제품 선택)
- ✅ 채소, 견과류, 생선 중심 식사 늘리기 (오메가3, 항염증 효과)
- ✅ 유산균, 발효식품 섭취로 장내 환경 개선
- ✅ 수분 충분히 섭취 (하루 최소 1.5~2L)
팁: 극단적인 식단 변화보다는 하나씩 줄이거나 바꾸는 습관이 오래갑니다.
❗ 먹거리가 피부 문제를 일으킨다는 과학적 증거
British Journal of Dermatology (2022): “식습관 개선 후 건선 환자의 피부증상 개선율은 약 32%로, 약물치료 단독보다 유의미하게 높음.”
Seoul National Univ. Dermatology (2024): “한식 배달음식 섭취군 vs 가정식 섭취군 비교 연구에서, 염증 표지자 차이가 통계적으로 의미있게 나타남.”
즉, 단순히 ‘약 잘 쓰자’가 아니라 먹거리 관리가 치료의 일부라는 인식이 필요합니다.