늙어도 직접 내 손으로 요리를 하라고? : 요리활동을 통해 노인이 인지, 신체, 정서 건강을 지키는 습관
노년기에 들어서면 체력은 물론 사고력과 기억력까지 점차 저하되기 마련입니다. 이 시기에 가장 필요한 것은 단순한 운동이 아닌, 인지·신체·감정이 통합된 활동입니다. 그 대표적인 예가 바로 ‘요리’입니다.요리는 식사 준비를 넘어서 두뇌를 자극하고, 손을 움직이며, 성취감을 느끼게 하는 복합활동입니다. 그렇다면 실제로 요리 활동이 노인에게 어떤 효과가 있을까요? 연구자료와 함께 살펴보겠습니다.1. 요리는 뇌 전체를 활성화하는 고차원 활동요리는 다음과 같은 뇌 영역을 동시에 사용합니다:전두엽: 순서 계획, 집중력, 조리 과정 판단측두엽: 레시피 기억, 단어 이해소뇌 및 운동 피질: 칼질, 섞기 등 손동작 조절즉, 요리는 단순 반복이 아닌 창의적이고 종합적인 인지 자극 활동입니다.일본 오사카 의과대학의 연구에 ..
2025. 5. 12.